• Каталог
  • По алфавиту

Сироповарка. Дополнительная комплектация

Сироповарка представляет собой технологическую емкость, используемую для производства сахарного, инвертного сиропа (не дает кристаллизоваться помадкам глазури, маршмеллоу), водного распускания возвратных отходов. Устройство используется в пищевой и фармакологической индустрии.

Сироповарочный котел изготовлен из стали. В трехслойном устройстве имеется змеевик для подачи пара (глицерина). Для термостабильности процесса предусмотрен теплоизолирующий слой из минваты. В некоторых конструкциях добавлен дополнительный греющий элемент – ТЭН.

Перемешивающая зона снабжена скребками из надежного фторопласта, редукторный мотор обеспечивает кручение мешалки до 35 об/мин. Принцип работы – механическое воздействие лопастей на компоненты с целью их гомогенизации в готовый раствор. Наиболее удобна трубчатая перфорированная мешалка с двумя лопастями. Термический показатель нагрева смеси зависит от плотности и вязкости продукта и находится в пределах 120…140°С.

Установка обеспечена тремя прочными наклонными опорами, которые стабильно удерживают сироповарку в вертикальном положении. Если днище сделано конической формы, то варочная масса выгружается полностью. В оборудование с дном сферической формы добавлена пробка. Заливание продукта выполняется при откинутой крышке котла, вода добавляется через штуцер, находящийся на этой крыше.

Оборудование изготавливают в горизонтальном или вертикальном исполнении. Для увеличения интенсивного или спокойного агрегирования выбираются разные типы перемешивающих лопастей.

Управление прибором в зависимости от марки изделия выполняется в полуавтоматическом или автоматическом режиме.

Сироповарка состоит из котла для варки, перемешивающего механизма с пеногасителем, управляющей панели (шкафа), запорной арматуры.

Наша компания принимает заказы на производство нестандартных сироповарок с чертежами или подробным техническим заданием от заказчиков.

Для более тщательного перемешивания возможно изготовление сироповарки с 2-мя автономными перемешивающими механизмами. Устройство может работать в режиме повышенной герметичности при вакуумных процессах. Полная автоматизация технологических процессов без участия работников, позволяющая повысить качество работ. В конструкцию добавляется многоканальный контроллер, который имеет рабочую TOUCH-панель сенсорного типа.

В зависимости от условий производства продуктов и необходимых температурных режимов, можно заказать изготовление котлов из нержавеющей стали и других материалов. Обеспечение функции радиального поворота сироповарки для опрокидывания днища при выгрузке готового продукта.

Комбинирование способов нагрева котла (ТЭН плюс пар).

Технические параметры:

Объем котла: 50…1000 л

Мощность электрического мотора: до 7,5 кВт

Количество оборотов замешивающего механизма за минуту: 28-30 (максимальное значение – 35)

Мощность ТЭНов: до 120 кВт (при теплоносителе маслянистого типа).

Преимущества сироповарки

Устройство позволяет получить гомогенизированный продукт с выбранной концентрацией компонентов. В автоматизированных системах, где все операции проводятся без участия оператора (согласно выбранному режиму), полностью соблюдаются правила санитарной безопасности. Ни одно постороннее включение не попадает в перемешиваемую смесь. Сироповарочный котел можно мыть без разборки. Наивысшая степень очистки достигается в поворотных котлах. Оборудование отличается облегченной сборкой и удобством в эксплуатации.

Схема устройства сироповарочного котла (сироповарки)

 

Эскиз сироповарочного котла на 2000л с шнековой загрузкой

 

Эскиз сироповарочного котла с шнековой загрузкой

 

Вакуумный сироповарочный котел Вакуумный сироповарочный котел - схема устройства

Вакуумный сироповарочный котел
- схема устройства 

ВСхема устройства сироповарочного котла - 5000 л

 

Технические характеристики сироповарочных котлов

Модели с электроподогревом (теплоноситель-глицерин) СКЭ СКЭ СКЭ СКЭ СКЭ СКЭ СКЭ СКЭ СКЭ СКЭ СКЭ СКЭ
Рабочий объем, л 50 100 150 200 250 300 400 500 600 800 1000 6000
Число оборотов мешалки, об/мин 28 - 30
Мощность электродвигателя, кВт 0,75 1,1 1,5 2,2 3-6
Мощность ТЭНов (для моделей с электронагревом, теплоноситель - глицерин), кВт 12 15 30 45 60-80

 

Модели с паровым нагревом (теплоноситель - пар) СКП СКП СКП СКП СКП СКП СКП СКП СКП СКП СКП СКП
Рабочий объем, л 50 100 150 200 250 300 400 500 600 800 1000 6000
Число оборотов мешалки, об/мин 28 - 30
Мощность электродвигателя, кВт 0,75 1,1 1,5 2,2 3-6
Мощность ТЭНов (для моделей с электронагревом, теплоноситель - глицерин), кВт 12 15 30 45 60-80

 

Сироповарочный котел - серийно выпускаемая продукция

Сироповарочный котел 50л

Наименование

 

КОЛ-ВО

 

1

Емкость трехслойная 50л, с термоизоляцией, с коническим дном, с ТЭНами 15кВт(3х5-ступенчатый нагрев), рубашка под глицерин или минеральное масло,(можем сделать также паровой обогрев), 1/3 крышки подъемная , датчики ТСП (платиновые) в рубашку и в продукт, на сливе пробка-грибок, нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 1,1 кВт, с донным опорным узлом. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, пускатель перемешивающего устройства и ТЭНов

 

1

 

2

Глицерин пищевой очищенный импортный(если нужен), кг для достижения температуры рубашки до 240гр.С

 

30

 

3

Насос  (если нужен) для перекачки сиропа центробежно-шнековый с двойным охлаждаемым торцевым уплотнением

 

1

 

4

Фильтр патронный сетчатый или с фильтр мешком (если нужен)

 

1

 

5

Теплообменник для охлаждения сиропа(если нужен)

 

1

 

 

 

 

 

 

 

Сироповарочный котел 80л из н/ж стали и из меди

Наименование

 

КОЛ-ВО

 

1

Сироповарочный котел 80л. Емкость трехслойная 80л, с термоизоляцией, с коническим дном, на сливе «грибковая пробка», с ТЭНами 15кВт, рубашка под глицерин, 1/3 крышки подъемная , датчики ТСП (платиновые) в продукт и в рубашку до 290грС, нержавеющий кран Ду50. Расширительный бачок. Перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками 28-35 об/мин. Пеногаситель. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор. Диаметр внутренний 500мм, наружный 600мм, высота загрузки 1000мм, высота слива 400мм

 

1

 

 

Сироповарочный котел 150л (пар)

Наименование

 

КОЛ-ВО

 

1

Емкость трехслойная 150л (раб) из пищевой нержавеющей стали обечайка 4мм, с термоизоляцией, с коническим дном, с паровой рубашкой (штрипс по обечайке и днищу до 6атм) электромагнитный клапан на впуск пара, обратный клапан, конденсатоотводчик, 1/3 крышки подъемная , датчик ТСМ в продукт, на сливе пробка-грибок и нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 1,5 кВт, с донным опорным узлом. Пульт управления, включая 1-но канальный измеритель-регулятор, пускатели перемешивающего устройства и ЭМК.

 

1

 

 

Сироповарочный котел 200л

Наименование

 

Кол-во

 

1

Емкость трехслойная 200л, с термоизоляцией, с коническим дном, с ТЭНами 30кВт(2х15-ступенчатый нагрев), рубашка под глицерин или минеральное масло,(можем сделать также паровой обогрев), 1/3 крышки подъемная , датчики ТСП (платиновые) в рубашку и в продукт, на сливе пробка-грибок, нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 1,5 кВт, с донным опорным узлом. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, пускатель перемешивающего устройства и ТЭНов

 

1

 

2

Глицерин пищевой очищенный импортный (если нужен), кг (3 канистры по 27 кг), для достижения температуры рубашки до 240гр.С

 

100

 

3

Насос  (если нужен) для перекачки сиропа центробежно-шнековый с двойным охлаждаемым торцевым уплотнением

 

1

 

4

Фильтр патронный сетчатый или с фильтр мешком

 

1

 

5

Теплообменник 115 гр.С на входе 20-30гр на выходе

 

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сироповарочный котел. Оборудование для производства купажного сиропа

Наименование

 

Кол-во

 

1

Сироповарочный котел 5030л. 
Емкость трехслойная из пищевой нержавеющей стали AISI304 (08Х18Н10) V=3513л-раб, 5030л - геом. с термоизоляцией, с коническим дном, на сливе «грибковая пробка», с рубашкой под пар-штрипс, электромагнитный клапан на впуск пара, конденсатоотводчик, датчики ТСП (платиновые) в продукт и в рубашку до 290грС, нержавеющий кран Ду50. 
Мешалка якорного типа: Длина лопасти мешалки от оси вращения до ее конца 570 мм. Высота лопасти мешалки 140 мм. Мощность электродвигателя для якорной мешалки 1,5 кВт 
Хотя обычно мы делаем-Перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками 28-35 об/мин. Пеногаситель. загрузочные устройства: для жидкостей -
трубопроводы с резьбовым соединением над крышкой Ду 50 - 1шт, Ду 40 - 1шт, для сыпучих материалов и санитарной обработки - люк в крышке круглой или
овальной формы диаметром не менее 250мм, расположенный в первой трети люка, Смотровое окно, выход продукта - в нижней части котла по трубопроводу Ду 50, не опрокидываемый, устанавливаемый на опорах, дно - торосфера. Пульт управления, включая 1-но канальный измеритель-регулятор, управление мешалкой. Электромеханический уровнемер. Таймер поминутный. Ограничение по габаритам 1800 высота, 1650 ширина. Лестница на аппарате

 

1

.

2

Шнековый транспортер (если нужен) из нержавеющей стали  с бункером для подачи в котел сахарного песка, с закрытыми подшипниковыми узлами, узлом выгрузки, приводом Siti.

 

1

 

3

Насос для сиропа центробежно-шнековый ЦНШ-2 – 7,5 двухступенчатый из нержавеющей стали с двойным торцевым уплотнением до 250грС

 

1

 

 

 

 

 

.

 

Cироповарочный котел 1500л (пар и шнек)

Наименование

 

Кол-во

 

1

Сироповарочный котел 1500л. Емкость трехслойная 1500л-геом, с термоизоляцией, фвнутр.=1000мм, на сливе «грибковая пробка», с рубашкой под пар-штрипс (0,4 мПа), электромагнитный клапан на впуск пара, обратный клапан, манометр, предохранительный клапан, конденсатоотводчик, датчик ТСП (платиновый) в продукт до 290грС. Перемешивающее устройство якорного типа с фторопластовыми скребками 28-35 об/мин. Пеногаситель. загрузочные устройства: для жидкостей - трубопроводы с резьбовым соединением над крышкой Ду 32 - 2шт, для воды и пектинового концентрата Ду50-1шт под сироп, люк в крышке круглой или овальной формы диаметром 350мм, высота до люка 2800мм, выход продукта - в нижней части котла по трубопроводу Ду 50, высота слива 600мм, устанавливаемый на регулируемых опорах, дно - коническое. Пульт управления, на стене 5м, включая 1-но канальный измеритель-регулятор, управление мешалкой и насосом.
Опоры съемные для удобства транспортировки Проем лифта 1380ммх2100 мм(Ширина х высота)

 

1

 

2

Шнековый транспортер 3200-3500мм для загрузки сахара

 

1

 

3

Бункер 100л для засыпки продукта с решеткой

 

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сироповарочный котел. Оборудование для купажного сиропа.
(сироповарочное отделение)

Наименование

 

Кол-во

 

1

Сироповарочный котел 5000л. Емкость трехслойная 5000л-раб, 5200л, геом. с термоизоляцией, с коническим дном, на сливе «грибковая пробка», с рубашкой под пар-штрипс, электромагнитный клапан на впуск пара, конденсатоотводчик, датчики ТСП (платиновые) в продукт и в рубашку до 290грС, нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками 28-35 об/мин.Пеногаситель. загрузочные устройства: для жидкостей -
трубопроводы с резьбовым соединением над крышкой Ду 50 - 1шт, Ду 40 - 1шт, для сыпучих материалов и санитарной обработки - люк в крышке круглой или
овальной формы диаметром не менее 250мм, расположенный в первой трети люка, выход продукта - в нижней части котла по трубопроводу Ду 50, не опрокидываемый, устанавливаемый на опорах, дно - торосфера. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, управление мешалкой.

 

2

 

2

Шнековый транспортер из нержавеющей стали  с бункером для подачи в котел сахарного песка, с закрытыми подшипниковыми узлами, узлом выгрузки, приводом Siti. Один на два котла передвижной

 

1

 

3

Фильтр пластинчатый для сиропа

 

1

 

4

Теплообменник для белого сиропа для предварительного охлаждения водой

 

1

 

5

Теплообменник для доохлаждения от холодильной установки

.

1

 

6

Емкость купажная 10 000л (если нужна) с мешалкой и рубашкой охлаждения. Емкость двухслойная без термоизоляции, с перемешивающим устройством пропеллерного типа, с датчиком ТСМ в продукт, на вход хладогента электромагнитный клапан. Пульт управления, включая управление охлаждением и перемешивающим устройством

 

7

 

7

Емкость для ингридиентов 1500л (если нужна) однослойная с мешалкой

 

2

.

8

Емкость для хранения воды 15 000л, (если нужна) под налив, двухслойная, с термоизоляцией, без рубашки,  без мешалки

 

3

 

9

Водоохладительная установка

есть

1

 

10

Теплообменник 5000л/ч

 

2

 

11

Буферная емкость (аккумулятор холода) 2000л, для холодильной машины (если нужна)  двухслойная с термоизоляцией

 

1

 

12

Емкость для брака передвижные 500л с насосом

.

2

 

13

Теплообменник 10000л/ч

 

1

 

14

Насосы центробежные нержавеющие

 

4

 

15

Насосы центробежно-роторные нержавеющие

 

2

 

16

Обвязка трубопроводами, арматура (если нужна) можете сделать сами по нашей схеме

После

согласования

1

 

 

 

 

 

 

 

Дополнительное оборудование
Форма заказа
обновить текст
х